Τετάρτη 31 Αυγούστου 2022

Γεμιστοί ανθοί κολοκυθιού: Η καλύτερη (μακράν) συνταγή!


 

Χθες δοκίμασα τους υπέροχους γεμιστούς ανθούς κολοκυθιού στο Καφέ Κάστρο στα Καστέλλια, από τα χέρια της Μίτσας -Πέτρου Σπυριδάκη.

Στο βιβλίο 20 σεφ, 11 μαμάδες κι εγώ (εκδόσεις Κριτική) έχω συμπεριλάβει την εξαίσια συνταγή της κυρίας Παναγιώτας Πέτρου  

Να πω βεβαίως πως είναι το αγαπημένο μου φαγητό και μπορώ να το τρώω για πρωινό -μεσημεριανό -βραδινό

Δοκιμάστε να το φτιάξετε και θα με θυμηθείτε

Ανθοί κολοκυθιού γεμιστοί (κολοκυθολέλουδα)

 

Υλικά

40 λουλούδια

1 ματσάκι μαϊντανός

3 μεγάλα κρεμμύδια

1 ποτήρι του νερού ελαιόλαδο

1 ½ ποτήρι ρύζι

2+ 1 τομάτες

Αλάτι & πιπέρι

(Ανάλογα με τα γούστα μπορούμε να προσθέσουμε και άλλα μυρωδικά της αρεσκείας μας, όπως δυόσμο, βασιλικό κ.α.)

 

Εκτέλεση

Πλένουμε τα λουλούδια. Φτιάχνουμε το μίγμα με όλα μας τα υλικά, εκτός από τη μια τομάτα και το 1/3 του ελαιόλαδου. Γεμίζουμε και κλείνουμε τα λουλούδια. Τα στρώνουμε στο ταψί που έχουμε αλείψει με ελαιόλαδο. Ρίχνουμε από πάνω τους το υπόλοιπο ελαιόλαδο και μια μεγάλη τομάτα που έχουμε περάσει στον τρίφτη. Προσθέτουμε ένα ποτήρι νερό και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 1 ½ ώρα, στους 180ο .



Τρίτη 30 Αυγούστου 2022

ΝέΟΙ ΟΜΗΡίΔΕΣ: Χίος, 14-15-16 Σεπτεμβρίου 2022

 


"ΝέΟΙ ΟΜΗΡίΔΕΣ"

Χίος, 14-15-16 Σεπτεμβρίου 2022,
ώρα 6 το απόγευμα
1η Πανελλαδική νεανική συνάντηση δημιουργικής έκφρασης,
βασισμένης στα Ομηρικά έπη
και τις επιδράσεις τους στην παγκόσμια γραμματεία
-ΟΜΗΡΕΙΟ ΠΝΕΥΜΑΤΙΚΟ ΚΕΝΤΡΟ Δ. ΧΙΟΥ (14, 16)
-ΔΑΣΚΑΛΟΠΕΤΡΑ ΒΡΟΝΤΑΔΟΥ (15 Σεπτεμβρίου)
ΔΙΟΡΓΑΝΩΣΗ:
*Σχολικές Δραστηριότητες Δ. Δ. Ε. Χίου
*Γυμνάσιο Βροντάδου
*ΕΘΟΣ Αιγαίου
(Εθιμομάθεια-Θεατρομάθεια-Ομηρομάθεια-Σινεμάθεια)
ΜΕ ΤΗΝ ΕΓΚΡΙΣΗ ΤΟΥ ΥΠΑΙΘ
ΚΑΙ ΤΗΝ ΥΠΟΣΤΗΡΙΞΗ
ΤΗΣ Π.Ε. ΧΙΟΥ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑΣ Β. ΑΙΓΑΙΟΥ και
ΤΟΥ ΔΗΜΟΥ ΧΙΟΥ- ΚΟΙΝΟΤΗΤΑΣ ΒΡΟΝΤΑΔΟΥ

Στη συνάντηση στη Χίο, συμμετέχουν τα ακόλουθα σχολεία:
1. 1ο Πρότυπο Γυμνάσιο Θεσσαλονίκης
2. 1ο Πειραματικό Γενικό Λύκειο Νέας Ιωνίας Βόλου
3. Ιδιωτικό Γυμνάσιο «Ν. ΜΠΑΚΟΓΙΑΝΝΗ» Λάρισας
4. Γυμνάσιο «Σχολής Μωραΐτη»
5. Εκπαιδευτήρια «Απόστολος Παύλος» Κορίνθου
6. Μουσικό Σχολείο Καλαμάτας
7. 3ο Γυμνάσιο Ηρακλείου
8. Γυμνάσιο Λιβαδοχωρίου Λήμνου
9. 2ο Γενικό Λύκειο Μυτιλήνης
10. Μουσικό Σχολείο Χίου
11. Γυμνάσιο Καλλιμασιάς
12. «TEENS» : Ιδιωτικό Επαγγελματικό Λύκειο Χίου

Δευτέρα 29 Αυγούστου 2022

Κουβανέζικη Βραδιά στο Πόρτο Κάγιο

 


Κουβανέζικη Βραδιά στο Πόρτο Κάγιο

 

Τη Τρίτη 20 Σεπτεμβρίου στις 9 το βράδυ σας περιμένουμε στο μεζεδοπωλείο Πόρτο Κάγιο στην Αγία Παρασκευή, για μια ακόμη βραδιά αφιερωμένη στη Κούβα.

Θα ακούσουμε παραμύθια και τραγούδια από τη Κούβα από την ομάδα αφήγησης Παραμυθανθός, θα μιλήσουμε για τον Χοσέ Μαρτί και την αγάπη του για την Ελλάδα, θα ζήσουμε σκηνές από ένα μεγάλο ταξίδι.

Θα χορέψουμε με αυθεντική κουβανέζικη μουσική!




Ιστορίες για τον Τσε Γκεβάρα, ταγούδια όπως το «Γουανταναμέρα», αλλά και αυθεντικά «Μοχίτο» με τη συνταγή της Bodeguita del Medio

Θα δοκιμάσουμε ακόμη συνταγές της παραδοσιακής κουβανέζικης κουζίνας.

Το σχετικό αφιέρωμα, επιμελείται και παρουσιάζει ο δημοσιογράφος και συγγραφέας Κώστας Στοφόρος.

 

Ομάδα αφήγησης Παραμυθανθός

Αφήγηση: Δημήτρης Μάλλης – Καλλιρρόη Μουλά

Μουσική: Δημήτρης Μάλλης

 

Κόστος: 12 ευρώ -στην τιμή περιλαμβάνεται κρασί και παραδοσιακοί μεζέδες από τη Κούβα

 

Πληροφορίες:

Πόρτο Κάγιο, Γαρυττού 112 Αγία Παρασκευή -κοντά στο Μετρό Χαλάνδρι- τηλ.  21 0600 3352 /6974586419

   

Σάββατο 27 Αυγούστου 2022

Σήμερα στο "Ρόιδο" στα Καστέλλια: Μουσική, ζωγραφική και παραμύθια



 27 Αυγούστου στις 7 το απόγευμα, ο Προοδευτικός Σύλλογος "Τα Καστέλλια" σας καλεί σε μια βραδιά γεμάτη μουσικές και παραμύθια από την ομάδα αφήγησης "Παραμυθανθός".

Θα ταξιδέψουμε από τη Σμύρνη ως τη Κούβα κι από την Ιαπωνία στη Χίο και στους μύθους του Αισώπου...

Αφήγηση: Καλλιρόη Μουλά -Δημήτρης Μάλλης

Μουσική: Δημήτρης Μάλλης



Η εκδήλωση μεταφέρθηκε από το Παλιό Σχολείο στο "Ρόϊδο" όπου θα συνδυαστεί με την εικαστική έκθεση με έργα του Τριαντάφυλλου Ελευθερίου και του Χρήστου Σταματέλλου.






Πολλές ακόμη μουσικές εκπλήξεις ετοιμάζονται!

Παρασκευή 26 Αυγούστου 2022

Η Πηνελόπη στα Καστέλλια!



 Πηνελόπη Δέλτα, Λαϊκά Παραμύθια και Παραμυθανθός

Για τρίτη συνεχόμενη χρονιά θα είναι μαζί μας η Ομάδα Αφήγησης Παραμυθανθός, για δυο ξεχωριστές εκδηλώσεις

Παρασκευή 26 Αυγούστου, 8μμ, Αυλή Παλιού Δημοτικού Σχολείου Καστελλίων

«Η μαγεία της Πηνελόπης Δέλτα»

Με αφορμή το βιβλίο του Κώστα Στοφόρου «Η Πηνελόπη στη Χίο», παρουσιάζουμε τον μαγικό κόσμο της Πηνελόπης Δέλτα, με αφηγήσεις και μουσικές

Σάββατο, 27 Αυγούστου, 8μμ, Αυλή Παλιού Δημοτικού Σχολείου Καστελλίων

«Παραμύθια και μύθους που τραγούδησε ο τζίτζικας»

Λαϊκά παραμύθια απ΄ όλον τον κόσμο, μύθοι, μουσικές και τραγούδια.

Αφήγηση: Δημήτρης Μάλλης - Καλλιρρόη Μουλά

Μουσική: Δημήτρης Μάλλης

Τρίτη 23 Αυγούστου 2022

Μια σημαντική εξέλιξη για τη διεκδίκηση των Πνευματικών Δικαιωμάτων των Δημοσιογράφων

 


Οι Έλληνες δημοσιογράφοι πρωτοπόροι στη διεκδίκηση των πνευματικών τους δικαιωμάτων από τους γίγαντες του διαδικτύου.

 

Ο «ΞΕΝΟΦΩΝ», ο Οργανισμός για τη συλλογική διαχείριση και την προστασία των πνευματικών δικαιωμάτων των δημοσιογράφων, απέκτησε νομική υπόσταση και ξεκινά πυρετωδώς τη λειτουργία του.

Η ιστορική απόφαση για την σύστασή του, δικαιώνει την πρωτοβουλία της ΕΣΗΕΑ και των δημοσιογραφικών Ενώσεων της περιφέρειας καθώς η μία μετά την άλλη οι ευρωπαϊκές ενώσεις δημοσιογράφων σπεύδουν να οργανωθούν προς την ίδια κατεύθυνση, ενόψει των μεγάλων αλλαγών που έρχονται στο πεδίο της πνευματικής ιδιοκτησίας στην ενιαία ψηφιακή αγορά.

Η σταδιακή ενσωμάτωση από τις χώρες της ΕΕ της οδηγίας για το νέο συγγενικό δικαίωμα των εκδοτών, η οποία προβλέπει δίκαιο μερίδιο για τους δημοσιογράφους, οι διαπραγματεύσεις και οι συμφωνίες με τις μεγάλες ψηφιακές πλατφόρμες που θα ακολουθήσουν, θα βρουν τους Έλληνες δημοσιογράφους έτοιμους να διεκδικήσουν και να λάβουν δίκαιο μερίδιο από τα δυσθεώρητα κέρδη που παράγει για τους ψηφιακούς κολοσσούς η εκθετική αναπαραγωγή της εργασίας τους στο διαδίκτυο.

Έπειτα από πολύμηνες διεργασίες, με πρωτοβουλία της ΕΣΗΕΑ και την συμμετοχή όλων των δημοσιογραφικών Ενώσεων, ΕΣΗΕΜΘ, ΕΣΠΗΤ, ΕΣΗΕΠΗΝ, ΕΣΗΕΘΣτΕΕ, δημοσιεύθηκε στο Γ.Ε.ΜΗ. το καταστατικό του ΞΕΝΟΦΩΝΤΑ.

Στην ιδρυτική Γενική Συνέλευση του Οργανισμού, τον Ιούνιο, στο Μέγαρο της ΕΣΗΕΑ, στην Αθήνα, όπου και θα φιλοξενηθεί αρχικά η έδρα του Οργανισμού, επιβεβαιώθηκε η ενότητα και η αποφασιστικότητα των Ενώσεων στους σκοπούς και τις δράσεις του. Ο ΞΕΝΟΦΩΝ έρχεται να καλύψει ένα μεγάλο κενό στα πνευματικά δικαιώματα των δημοσιογράφων, σε χρονική στιγμή που το ν/σ για την ενσωμάτωση της Οδηγίας 2019/790 στην ελληνική νομοθεσία, αναμένεται να μπει σε διαβούλευση.

Το πνευματικό δικαίωμα των δημοσιογράφων/δημιουργών έργων του λόγου είναι κατοχυρωμένο από το Σύνταγμα, την ισχύουσα νομοθεσία (ν.2121/1993), ευρωπαϊκές Συμβάσεις καθώς και αποφάσεις των ευρωπαϊκών δικαστηρίων. Αυτό το δικαίωμα πρέπει να διευρυνθεί και να ενισχυθεί με κατάλληλη ενσωμάτωση των ευρωπαϊκών οδηγιών για την πνευματική ιδιοκτησία στην ενιαία ψηφιακή αγορά η οποία έχει αλλάξει πλήρως τα δεδομένα στον χώρο του Τύπου.

Με μέλη του, τους δημοσιογράφους στις εφημερίδες, τα περιοδικά, το ραδιόφωνο, την τηλεόραση και τις ιστοσελίδες, ο ΞΕΝΟΦΩΝ που, όπως όλοι οι ΟΣΔ, λειτουργεί ως συνεταιρισμός, θα αποτελέσει ισχυρή βάση συσπείρωσης και διεκδικήσεων από κάθε πηγή που χρησιμοποιεί και παράγει πνευματικά δικαιώματα δημοσιογράφων. Από τους μικρότερους χρήστες μέχρι και τις μεγάλες πλατφόρμες του διαδικτύου Google, Facebook, YouTube κλπ. Οργανωμένα, με συλλογικές διαπραγματεύσεις και συμφωνίες, θα εξασφαλίσει και δίκαιο ποσοστό από τα συγγενικά δικαιώματα που θα εισπράττουν από τις πλατφόρμες οι εκδότες έντυπου, ηλεκτρονικού και ψηφιακού Τύπου και θα το διανέμει με διαφάνεια και συλλογικές, δημοκρατικές αποφάσεις.

Στην ιδρυτική Γενική Συνέλευση ορίστηκε τριμελής προσωρινή Διοικούσα Επιτροπή αποτελούμενη από την Μάχη Νικολάρα, Ειδική Γραμματέα της ΕΣΗΕΑ, τον Θανάση Αλατά, ΓΓ της ΕΣΠΗΤ και τον Δημήτρη Χορταργιά, πρώην πρόεδρο της ΕΣΗΕΣΘτΕΕ.

Η προσωρινή Διοικούσα Επιτροπή μεριμνά:

α) για την σύνταξη της Συμβάσης Ανάθεσης με βάση την οποία οι Δημοσιογραφικές Ενώσεις θα καλέσουν άμεσα τα μέλη τους να εγγραφούν στον ΞΕΝΟΦΩΝΤΑ,

β) την επεξεργασία και εισήγηση στη Γενική Συνέλευση τυχόν αναγκαίων τροποποιήσεων του Καταστατικού, και την προσαρμογή του στις επικείμενες νομοθετικές ρυθμίσεις,

γ) την επεξεργασία φακέλου για την υποβολή αιτήματος αδειοδότησης από τον ΟΠΙ,

δ) την κατάρτιση και εισήγηση στη ΓΣ, κανονισμού διανομής, και αμοιβολογίου,

ε) τη σύγκληση Γενικών Συνελεύσεων και την οργάνωση εκλογών για την   ανάδειξη των οργάνων διοίκησης του Συνεταιρισμού.

Οι δημοσιογράφοι μπορούν να αρχίσουν να επιβεβαιώνουν το ενδιαφέρον τους για ένταξη στον Ξενοφώντα, από τις 5 Σεπτεμβρίου 2022, στην ηλεκτρονική διεύθυνση rg.sthgirnohponex@ofni ή στο αρμόδιο γραφείο, στην ΕΣΗΕΑ, στο τηλέφωνο 210-3675408. Ταυτόχρονα θα είναι διαθέσιμη και η ιστοσελίδα του Οργανισμού xenophonrights.gr, η οποία εμπλουτίζεται συνεχώς με αναλυτική ενημέρωση για όλα όσα αφορούν στον ΞΕΝΟΦΩΝΤΑ, τις διαδικασίες εγγραφής και ανάθεσης καθώς και όλα τα σχετικά με την πνευματική ιδιοκτησία στην Ελλάδα.

Η Διοικούσα Επιτροπή

Δευτέρα 22 Αυγούστου 2022

Μπεζέδες με άρωμα μαστίχας

 


Μια συνταγή από τη κυρία Βάσω Κριτάκη, που περιλαμβάνεται στο βιβλίο "20 σεφ, 11 μαμάδες κι εγώ" που κυκλοφορεί από τις εκδόσεις Κριτική.

Εκεί θα βρείτε άλλες ...110 συνταγές!

Εκ του γαλλικού baisers που σημαίνει φιλιά μας προέκυψαν οι ελληνιστί μπεζέδες!

Μπεζέδες Ελένης

 Υλικά 

4 ασπράδια αυγού

2 ποτήρια ζάχαρη

2 βανίλιες

2-3 σταγόνες λεμονιού

Λίγη κοπανισμένη μαστίχα 

Εκτέλεση

Χτυπάμε καλά τα ασπράδια, προσθέτοντας σιγά- σιγά δυο ποτήρια ζάχαρη. Συμπληρώνουμε τις βανίλιες και το λεμόνι. Τα χτυπάμε καλά και στο τέλος ρίχνουμε τη μαστίχα. Βάζουμε κουταλιές κουταλιές πάνω σε αλουμινόχαρτο που έχουμε τοποθετήσει στο ταψί (και το έχουμε αλείψει με λίγο αλεύρι). Ψήνουμε πάνω –κάτω στους 170ο για 25 λεπτά.

Παρασκευή 12 Αυγούστου 2022

Η Γυναικεία Λογοτεχνική Συντροφιά αποχαιρέτησε την Αγγελική Βαρελλά



Η Γυναικεία Λογοτεχνική Συντροφιά αποχαιρέτησε την Αγγελική Βαρελλά

 Μια πλήρης ζωή, ένας αθόρυβος θάνατος, ένας γλυκόπικρος αποχαιρετισμός. Στο ήσυχο κοιμητήριο της Κηφισιάς αποχαιρετήσαμε πριν από λίγες ώρες την αγαπημένη μας Αγγελική Βαρελλά ενώ η χορωδία τής τραγουδούσε το αγαπημένο της «Άσ’ τα τά μαλλάκια σου ανακατεμένα…»

Η Αγγελική λάτρευε την οικογένειά της και πάντα μιλούσε για όλους με γλύκα περισσή.

Συγγενείς, φίλοι, συνεργάτες, μέλη της Συντροφιάς μας από κοντά και μακριά, άφησαν ένα δάκρυ αλλά κι ένα χαμόγελο, γιατί η Αγγελική λάτρευε τα χαμόγελα. Το πέρασμά της από τη ζωή μας ήταν ευλογία.


Ευχαριστώ το Διοικητικό Συμβούλιο που ήταν παρόν.


Ευχαριστούμε τη Βασιλική Νίκα και τον Βαγγέλη Ηλιόπουλο που εκπροσώπησαν τον Κύκλο του Ελληνικού Παιδικού Βιβλίου – Βάσω σ’ ευχαριστούμε για τα όμορφα λόγια που εκφώνησες.


Ήταν υπέροχο που ακούσαμε την Αγγελική Βαρελλά να αποχαιρετά με τη δική της ΑλφαΒήτα, αντάξια των ΑλφαΒήτα της γιαγιάς Αγγελικής

.

Τα Υπουργεία Παιδείας και Πολιτισμού έλαμψαν διά της απουσίας τους στον αποχαιρετισμό ενός μοναδικού ανθρώπου της λογοτεχνίας για παιδιά που μεγάλωσε και μεγαλώνει στρατιές παιδιών όχι μόνο με τα βιβλία της αλλά και με τα αναγνωστικά της και τα κείμενά που εμπλουτίζουν τα ανθολόγια του δημοτικού.


«Η Αγγελική Βαρελλά ανήκει σε μια ευρύτερη οικογένεια, σε αυτήν της λογοτεχνίας για παιδιά. Ανήκει στα παιδιά που την διάβασαν, στα παιδιά που σήμερα την διαβάζουν στα δικά τους παιδιά κι εγγόνια, ανήκει στην Ελλάδα αλλά και έξω από αυτήν. 


Και στο όνομα της Αγγελικής Βαρελλά, η λογοτεχνία για παιδιά βρίσκει τον ορισμό της. 

Σ’ ευχαριστούμε για όλα όσα μας προσέφερες.

Σ’ ευχαριστούμε που υπήρξες στις ζωές μας.

Σ’ ευχαριστούμε για το αποτύπωμα που άφησες.

Φύλαγέ μας να συνεχίσουμε το όραμά σου.

Αγγελικούλα ζάχαρη, Αγγελικούλα μέλι, Αγγελικούλα κρύο νερό που πίνουν οι Αγγέλοι…

Καλό σου ταξίδι»


Άννα Βασιλειάδη


(Η φωτοσύνθεση είναι της Κωνσταντίνας Τασσοπούλου)




Πέμπτη 11 Αυγούστου 2022

Πιτυός Χίου: ένα χωριό -παράδειγμα προς μίμηση

 


Στο Πιτυός της Χίου

Το Πιτυός είναι είναι ένα ορεινό, μεσαιωνικό χωριό της βόρειας Χίου, κοντά στα Καρδάμυλα. Σύμφωνα με το σύγγραμμα «Περί της Ομήρου γενέσιος και βιοτής» του Ηροδότου Αλικαρνασσήος (Ψευδοηρόδοτος), κάποτε στο χωριό αυτό, έφτασε ο Όμηρος, στον δρόμο του προς τη Βολισσό. Κοιμήθηκε στην ύπαιθρο ένα βράδυ κάτω από ένα πεύκο και έπεσε επάνω του ο «καρπός της πιτύος» -ένα κουκουνάρι.

Αξίζει να πούμε ότι σε χρυσόβουλο του Μιχαήλ Παλαιολόγου, του 13ου αιώνα, το χωριό αναφέρεται ως Πιτυούς. «Πιττυούσα» αποκαλούσαν στην αρχαιότητα και ολόκληρη τη Χίο.







Στο χωριό δεσπόζει ένας πύργος του 14ου αιώνα, ο οποίος έχει ανακαινισθεί και φιλοξενεί διάφορα εκθέματα. Δυστυχώς, παρά τις προσπάθειες του Προέδρου και των Συλλόγων του χωριού, σπανίως ο επισκέπτης θα τον βρει ανοικτό…

Αυτή θα είναι και η μόνη γκρίνια μου!

Γιατί αυτό το μικρό χωριό που τον χειμώνα έχει λίγο περισσότερους από 30 κατοίκους, τα τελευταία χρόνια έχει πραγματικά μεγαλουργήσει.

Στο επίκεντρο έχει βρεθεί με τη «Γιορτή Κτηνοτροφίας», αλλά και με άλλες δράσεις που αναδεικνύουν την ιστορία του χωριού.

Φέτος βρέθηκα εκεί, στην 3η Γιορτή Κτηνοτροφίας που διοργάνωσαν ο Σύλλογος Ποιμένων Χίου, ο Εκπολιτιστικός Σύλλογος του χωριού και η ΚΟΙΝΣΕΠ «Πιτυός Προορισμός».



Χιλιάδες οι επισκέπτες, πολλές και ποικίλες οι δράσεις, σε συνδυασμό με την ανάδειξη των τοπικών προϊόντων και της παράδοσης.

Οι μέρες που έζησα στο χωριό μου έδωσαν πολλά μαθήματα. Ένα παράδειγμα προς μίμηση για διάφορους δημάρχους, προέδρους και συλλόγους που νομίζουν ότι πολιτισμός είναι η οργάνωση ενός πανηγυριού ή μιας συναυλίας.

Εδώ είχαμε- αν μου επιτρέπεται ο όρος- μια ολιστική προσέγγιση.

Θα αρχίσω ανάποδα. Από την εικόνα που είδα μετά τη γιορτή:

Δεκάδες παιδιά, μαζί με τον πρόεδρο του Συλλόγου, με γάντια και σακούλες διέσχισαν και καθάρισαν όλο το χωριό. Ούτε γόπα δεν έμεινε στα δρομάκια του. Η ανταμοιβή; Ένα παγωτό στην ταβέρνα του χωριού!



Και συνεχίζω. Στην είσοδο του χωριού υπήρχε χάρτης και ενημερωτικές ταμπέλες σε κάθε σημείο που σε οδηγούσαν να γνωρίσεις τους επαγγελματίες του Πιτυούς:

-Ο παραδοσιακός φούρνος με τα ξύλα, όπου ο κύριος Γιάννης Αποστολής φτιάχνει όχι μόνο ψωμί, αλλά και παξιμάδια διάσημα σε όλη τη Χίο. Με κέρασε ένα αχνιστό καρβέλι ψωμί χαρούμενος που τον επισκέφθηκα και πιάσαμε μια μεγάλη κουβέντα.




-Η κυρία Δέσποινα μου έδειξε λίγο πιο κάτω πως γίνεται η τυροκόμηση σε καλαθάκια, ενώ ο σύζυγός της είχε έκθεση με δεκάδες κουδούνια για τα ζώα τους που τα κεντά με μεράκι και υπομονή. Κάθε ζώ είναι χωριστό.






Υπήρχε ακόμη το ελαιοτριβείο, ο σαμαράς του χωριού -ο τελευταίος της Χίου, αλλά και έργα τέχνης χειροποίητα.




Στη πλατεία Αγίου Γεωργίου ήταν στημένη η εξέδρα των εκδηλώσεων όπου μίλησα για τον Όμηρο και το Πιτυός, αλλά υπήρξαν και πολλές ακόμη εκδηλώσεις που χαρακτηρίζονταν από την πρωτοτυπία και την ποιότητα. Η Καλλιόπη Λιαδή αφηγήθηκε παραμύθια, όπως και η Ανεζούλα Κατσιμπίρη, μόνο που τα δεύτερα ήταν εμπνευσμένα από ρεμπέτικα και συνοδεύτηκαν από μια μίνι συναυλία. Φυσικά υπήρχαν παραδοσιακά τραγούδια και χοροί, αλλά και δράσεις με παιχνίδια για τα παιδιά.



Στην υποδοχή περίμενε όλους κέρασμα με ούζο και σούμα που το πρόσφεραν τα πανταχού παρόντα παιδιά του χωριού, σε αυτή την περίπτωση ντυμένα με τις παραδοσιακές στολές.


Νοικοκυρές τηγάνιζαν εκατοντάδες τυροπιτάκια με λεπτό φύλλο και τα τοπικά τυριά, τα οποία βεβαίως μπορούσε να δοκιμάσει και στους πάγκους που είχαν στηθεί σε άλλη πλατεία, μπροστά στο παλιό σχολείο.





Ούζο, μαστίχα, κρασί, μέλι, τυρί, αλλά και κατσικοπίλαφο φτιαγμένο από τους ποιμένες της Χίου. Βεβαίως με μια βόλτα στα χωράφια έκανα γευσιγνωσία …σύκων. Από τα πιο ωραία που έχω φάει.





Οι βραδιές έκλειναν με γλέντια που κρατούσαν μέχρι το πρωί. Οι επισκέπτες είχαν τη δυνατότητα να γευθούν και πολλά ακόμη φαγητά με κορυφαία τα τοπικά χερίσια μακαρόνια στον «Μάκελο» και στον «Καφενέ του Γιώργη».








Πέρα από όλα αυτά υπάρχουν πολλές ακόμη τοπικές πρωτοβουλίες που έχουν φέρει αυτό το χωριό στην πρωτοπορία.

Τα «Κριθαροκίνητα» του Πιτυούς είναι μια από αυτές. Συνάντησα εκεί τον κύριο Φυτούση, πρόεδρο του χωριού που μου εξήγησε πως τα αγόρασε η κοινότητα για να κάνουν βόλτες τα παιδιά. Θα στεγαστούν σε ειδικό χώρο και έχουν γίνει κι αυτά πόλος έλξης για τους μικρούς επισκέπτες. Δεν λείπει και το χιούμορ στις ταμπέλες που οδηγούν εκεί.




Ακόμη πιο σημαντικό είναι ότι σε πολλά κτίρια του χωριού έχουν τοποθετηθεί ταμπέλες με QR code, όπου σκανάρεις και μαθαίνεις την ιστορία, ακούς παραδοσιακά τραγούδια του χωριού από ντόπιους κλπ.


Όλα τα ξωκκλήσια -με πρωτοβουλία νέων του χωριού- φωτίζονται το βράδυ χάρη σε μικρά φωτοβολταϊκά που τοποθέτησαν οι ίδιοι. Είναι μια μαγική εικόνα.


Οι πόρτες σε ερειπωμένα κτίρια -και όχι μόνο- φιλοξενούν υπέροχες ζωγραφιές που δίνουν μια άλλη νότα στα δρομάκια του χωριού.




Σχεδιάζεται να δημιουργηθεί κάμπινγκ -υπάρχει ήδη ο χώρος- που θα φιλοξενεί επισκέπτες. Σχεδιάζεται ώστε να προσφέρει όλες τις ανέσεις σε τοποθεσία με πανοραμική θέα του Πιτυούς.

Να πω για το ωραίο κλίμα του χωριού και τη βραδινή δροσιά, που το κάνει ιδανικό για διαμονή.


Το μόνο κακό -δεύτερη γκρίνια- η ανύπαρκτη συγκοινωνία. Για να πας στα κοντινά Καρδάμυλα ή στη Χίο πρέπει να έχει δικό σου μεταφορικό μέσο. Αν και όλοι είναι πρόθυμοι να σε πάρουν μαζί τους (έτσι γύρισα κι εγώ στην πόλη).

Το χωριό προχωρά σταθερά μπροστά με μόνο εμπόδιο την αιώνια γραφειοκρατία. Ελπίζω να είμαστε όλοι εκεί και όχι μόνο στη 4η Γιορτή Κτηνοτροφίας.