Με αφορμή τον περίπατό μας το Σάββατο 3 Φεβρουαρίου που θα μας οδηγήσει στο Παντοπωλείο "Περί Λέσβου" στην οδό Αθηνάς, θα παρουσιάσουμε μερικές συνταγές για ουζάκι με προϊόντα της Μυτιλήνης.
Η συνταγή με τις τηγανητές ελιές είναι βασισμένη σε συνταγή του Στρατή Πανάγου και περιλαμβάνεται στο βιβλίο του "Η ακαταμάχητη γοητεία της Αρσενικής Κουζίνας":
Η συνταγή
1 φλιτζάνι παστές ελιές κομμένες στα δυο, χωρίς το κουκούτσι
2 ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια (εναλλακτικά ένα μέτριο κρεμμύδι)
1 ποτηράκι λευκό, ξηρό κρασί ή ξίδι
3 κουταλιές Ελαιόλαδο Λέσβου
Ρίγανη
Πιπέρι
Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι (ή τα κρεμμυδάκια), προσθέτουμε τις ελιές, αφήνουμε μέχρι να ξανθνει το κρεμμύδι, σβήνουμε με το κρασί ή το ξίδι, προσθέτουμε το πιπέρι και τη ρίγανη.
Ο Περίπατος
Το Σάββατο 3 Φεβρουαρίου στις 13.00 το μεσημέρι το Μουσείο Σχολικής Ζωής και Εκπαίδευσης οργανώνει έναν διαφορετικό περίπατο στην Πλάκα και στο Μοναστηράκι, όπου θα γνωρίσουμε τις παλιές ταβέρνες και την ιστορία τους.
Διάσημα στέκια καλλιτεχνών και διανοουμένων, κουτούκια όπου σύχναζαν οι πλαιοί Αθηναίοι, ταβέρνες που γνωρίσαμε από τον κινηματογράφο.
Θα μάθουμε ποια είναι η πιο παλιά ταβέρνα της Πλάκας, τα «παθήματα» του Παπαδιαμάντη, τα αγαπημένα στέκια του Ορέστη Μακρή, αλλά και ποιητών όπως ο Γιώργος Σεφέρης.
Θα μάθουμε τι ήταν τα τζιερτζίδικα και τι συνέβαινε όταν άνοιγαν τα καινούργια βαρέλια με κρασί στην Πλάκα.
Ο περίπατός μας θα ολοκληρωθεί στο παντοπωλείο Περί Λέσβου στην οδό Αθηνάς, όπου θα έχουμε την ευκαιρία να δοκιμάσουμε μοναδικά παραδοσιακά προϊόντα του νησιού και να γευτούμε το περίφημο ούζο του.
Οδηγός μας σε αυτό το γευστικό ταξίδι ο δημοσιογράφος και συγγραφέας Κώστας Στοφόρος.
Η συμμετοχή κοστίζει 10 ευρώ και περιλαμβάνει εκτός από τον περίπατο ξενάγηση στο Μουσείο
Για ομάδες των πέντε ατόμων και άνω προβλέπεται έκπτωση 20%
Μουσείο Σχολικής Ζωής και Εκπαίδευσης, Τριπόδων 23 -Πλάκα, Στάση Μετρό Ακρόπολη. Τηλ. 2103250341
Για να γνωρίσετε το Περί Λέσβου, επισκεφθείτε την ιστοσελίδα www.perilesvou.gr
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου